Το καλοκαιρί τα γευματά μας θέλουμε να είναι ελαφριά και γρήγορα χωρίς όμως να χάνουν ίχνος από γεύση και νοστιμιά! Η παρακάτω συνταγή μακαρονοσαλάτας θα γίνει η αγαπημένη σας λύση για όλες τις ώρες της ημέρας φέτος το καλοκαίρι…
Θα χρειαστείτε:
1 πακέτο μακαρόνια ή αλλό είδος ζυμαρικών
1 στήθος κοτόπουλο
10 τοματίνια
1 σκελίδα σκόρδο
Τριμμένη παρμεζάνα
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο, το βάζουμε σε ένα ταψί και το ψήνουμε στο γκριλ. Μόλις είναι έτοιμο τρίβουμε πάνω του το σκόρδο για να πάρει άρωμα και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Παράλληλα βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα στραγγίζουμε.
Στη συνέχεια τα ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτοντας το κοτόπουλο ανακατεύοντας καλά όσο είναι ζεστά. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο και αφήνουμε να κρυώσει. Στο τέλος προσθέτουμε τα τοματίνια και την τριμμένη παρμεζάνα.
Καλή απόλαυση!
