Γρήγορο αλμυρό κέικ της τεμπέλας, με ζαμπόν και τυριά, που θα απολαύσουν στο πρωινό κι όχι μόνο τα παιδιά σας, αλλά κι εσείς.
Υλικά
125 ml σησαμέλαιο ή κάποιο άλλο σπορέλαιο
1 κεσεδάκι γιαούρτι
250-300 γραμμάρια διάφορα σκληρά ή ημίσκληρα τυριά, τριμμένα
250 γρ. ζαμπόν, κομμένο σε κυβάκια
500 γρ. αλεύρι
3 κουταλιές μπέκιν πάουντερ
3 αβγά (χωριστά τους κρόκους από τα ασπράδια)
λίγο πιπέρι
Εκτέλεση
Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί με τους κρόκους. Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και την ανακατεύουμε απαλά με το υπόλοιπο μείγμα. Αδειάζουμε το μείγμα σε μια μακρόστενη φόρμα, καλά βουτυρωμένη και ψήνουμε το κέικ, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς C, για 30-40 λεπτά, περίπου. Όταν κρυώσει το βγάζουμε από την φόρμα και το φυλάμε, τυλιγμένο με πλαστική μεμβράνη, μέχρι την ώρα που θα το κόψουμε φετούλες.
