Υγεία
Υποκατάστατα ζάχαρης και εντερικό μικροβίωμα
Σήμερα ολοένα και περισσότεροι καταναλωτές στρέφονται προς τα τεχνητά γλυκαντικά και υποκατάστατα ζάχαρης σε μια προσπάθεια να πετύχουν μείωση του πλεονάζοντος βάρους τους. Είτε ως συνθετικά υποκατάστατα (σακχαρίνη, ασπαρτάμη, στέβια, σουκραλόζη, ακεσουλφάμη) είτε ως φυσικά γλυκαντικά από χυμούς φρούτων, γλυκόριζας και άλλες πηγές, τα προϊόντα αυτά είναι ευρέως διαθέσιμα στην αγορά. Τελευταία αποκτά μεγάλο ενδιαφέρον […]