‘Εξοδος

Για το Πάσχα δεν ξέρω (ακούγονται πολλά…) αλλά το σίγουρο είναι πως αυτό το Σαββατοκύριακο ο καιρός θα είναι καλός. Μία εκδρομή στην Κάρυστο, στο νοτιότερο άκρο της Εύβοιας, είναι από τις καλύτερες προτάσεις για να απολαύσετε τον ήλιο. Το πρωί του Σαββάτου, αξίζει να παρακολουθήσετε την παρέλαση για τον εορτασμό της 25ης Μαρτίου. Πρωταγωνιστικό […]

Την άνοιξη η μυροβόλος Χίος είναι στα καλύτερα της. Με τον Κάμπο των εσπεριδοειδών, το ζωγραφιστό Πυργί, τη θαυματουργή μαστίχα και τα πανέμορφα μεσαιωνικά χωριά της, προκαλεί για μία απόδραση, ιδιαίτερα το Πάσχα. Το βίντεο του Πάνου Μαυράκη (με φωνητικά του Γιώργου Μανδελένη) το οποίο δημοσίευσε πρόσφατα το Τμήμα Τουρισμού Περιφερειακής Ενότητας Χίου σε συνεργασία […]

Πέτρινα χωριά σκαρφαλωμένα σε επιβλητικά τοπία που σε κάνουν να μη θέλεις να γυρίσεις στην πόλη, τοξωτά γεφύρια περίτεχνης αρχιτεκτονικής, τοπία σπάνιας ομορφιάς. Η Hπειρος έχει τους δικούς της, ξεχωριστούς, τρόπους να ξελογιάζει τον ταξιδιώτη. Ενας από αυτούς είναι οι εναλλακτικές δραστηριότητες που διοργανώνουν εδώ τα εξειδικευμένα γραφεία. Το πρόσφατο βίντεο του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού, […]

Για όσους με μανία αναζητούν μία όαση κεφιού μέσα στην έρημο της σκληρής καθημερινότητας, η Νάξος είναι ο ιδανικός προορισμός. Οι εκδηλώσεις για το περίφημο Διονυσιακό καρναβάλι της έχουν ήδη ξεκινήσει και οι διοργανωτές του υπόσχονται ένα αξέχαστο, αποκριάτικο, ξεφάντωμα. Το μεγαλύτερο νησί των Κυκλάδων, είναι από τις λίγες περιοχές της Ελλάδας που κρατούν ζωντανά […]

Αρνάκι με ψητή μελιτζάνα, σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι, χταπόδι με τσακιστή πατάτα και μακαρονάδα. Ούτε στο πατρικό μου είμαι ούτε σε μαγέρικο. Ανακάλυψα γεύσεις γεμάτες θύμησες και μνήμες στο εστιατόριο Malabar (Λητούς 11, Βουλιαγμένη, τηλ. 210-8929.160). Το θέμα είναι ότι δεν μπορούσα ούτε καν να ονειρευτώ ότι κλασικά πιάτα μπορούν να γίνουν τόσο σπουδαία γευστικά. Ο σεφ […]

Τα Χριστούγεννα έχουν φτάσει εδώ και καιρό στο Λονδίνο και ένα μικρής διάρκειας βίντεο του οργανισμού Visit London, μας βάζει για τα καλά στο κλίμα των ημερών. Μέσα σε ενάμισι λεπτό μας ξεναγεί στους λαμπερούς, αυτήν την περίοδο, εμπορικούς δρόμους της πόλης (όπως η Carnaby), στις Χριστουγεννιάτικες αγορές του Southbank Centre, στην εκπληκτική αυλή του […]

Το κέικ «κόκκινο βελούδο» ή red velvet cake είναι ένα από τα ελάχιστα όμορφα και γευστικά γλυκά που εφευρέθηκαν στις ΗΠΑ. Η πρώτη συνταγή και πολλές σήμερα, γίνονται όχι με χρώμα ζαχαροπλαστικής, αλλά με ζωμό από παντζάρι. Με τα χρόνια το διάσημο γλυκό εξελίχθηκε και πρόσφατα είδα μία μαγική συνταγή στο kisslaurenne.com από μία Ελληνίδα […]

Τις σούπες έχουμε συνηθίσει να τις τρώμε καυτές και όχι καυτερές. Προσθέτοντας κόκκινες καυτερές πιπεριές σε μία κλασική συνταγή, ανεβάζουμε κατακόρυφα το γευστικό επίπεδο. Υλικά 1 ½ κιλό ψάρι (για βράσιμο) 1 ξερό κρεμμύδι 1 ξερό φύλλο δάφνης 1 φλιτζ. τσαγιού λευκό κρασί ½ κιλό πατάτες 2 σκελίδες σκόρδο 1 σέλινο (όχι τη ρίζα, μόνο […]

Είτε χυλός στα Ελληνικά, είτε τεμπούρα στα Γιαπωνέζικα είναι σχεδόν το ίδιο πράγμα. Ένα τραγανό περίβλημα που θωρακίζει από το λάδι ψάρια και λαχανικά είναι και τους δίνει καταπληκτική γεύση. Υλικά 1 μέτριο κουνουπίδι ½ λεμόνι 1 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι 1 κουταλάκι γλυκού μέπικν πάουντερ 2 αβγά ½ φλιτζάνι τσαγιού γάλα 0% λιπαρά Λάδι […]

Με τα υλικά που έχουν στη Σαντορίνη δημιουργούν την καλύτερη φάβα με χταποδάκι. Ένα πιάτο που αγαπούν έλληνες και ξένοι τουρίστες, σε συνταγή τουsous chef στο Elea RestaurantΑνδρέα Σαλίασι. Για τη φάβα Υλικά 250 γρ. φάβα 1 μεσαίο κρεμμύδι 1 καρότο 1 λίτρο ζεστό νερό από βραστήρα (η αναλογία νερού προς φάβα είναι περίπου 5 […]

Υπάρχουν πολλοί τρόποι που μπορούμε να απολαύσουμε ένα καρπούζι. Μπορεί να το έχω βαρεθεί, αλλά είναι βέβαιο ότι σε μερικούς μήνες θα μου λείψει. Και υπάρχουν πάρα πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορούμε να φάμε το καρπούζι, εκτός από σκέτο ή συνοδεία φέτας που είναι οι πλέον κλασικοί. Σάντουιτς. Βάζοντας τη ρουτίνα στην άκρη, κόβω […]

Την είδα, μου έκλεισε το μάτι. Την έκανα και τη λάτρεψα. Τρώγεται κυρίως κρύα από το ψυγείο. Μία συνταγή από την Εύα Παρακεντάκη και την εκπομπή Mama Mia στη ΝΕΑ Τηλεόραση Κρήτης. Υλικά 1 πακέτο ζυμαρικά φαρφάλε 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο Μπέικον Κίτρινο τυρί Ντοματίνια Σφακιανό φρύγανο λαδιού με ρίγανη Μαρούλι Ελαιόλαδο Αλάτι-πιπέρι Για τη […]

Από τον σεφ Σταμάτη Τσίλια μαθαίνουμε πώς μπορούμε να φτιάξουμε απλά και γρήγορα εξαιρετικό σπιτικό παγωτό. Μία βασική συνταγή που μπορεί να «μεταμορφωθεί» σε δεκάδες γεύσεις, ανάλογα με τα φρούτα ή τα διάφορα υλικά που μπορούμε να προσθέσουμε. Παγωτό βανίλια 2 κουτάκια φυτική σαντιγί μόρφατ 200γρ ζάχαρη άχνη 1 κουτί γάλα εβαπορέ light 1 βανίλια […]

Γνωρίστε τρία νησιά μέσα σε 13 λεπτά. Εκτός από τις απευθείας πτήσεις της από την Αθήνα, η Aegean Airlines μας ταξιδεύει στη Σάμο, τη Λήμνο και την Ικαρία και μέσα από το κανάλι της στο YouΤube. Στο πλαίσιο της καμπάνιας «Ελλάδα κοντά» (#elladakonta) μας αποκαλύπτει μερικές από τις ομορφιές των τριών νησιών αλλά και χρήσιμες […]