Λιάρος Γιάννης

Οι πολιτικές για το περιβάλλον και ειδικά για τον περιορισμό της χρήσης των πλαστικών δεν είναι κάτι νέο για τον κλάδο της εστίασης. Ιδιαίτερα οι οργανωμένες αλυσίδες εστίασης υλοποιούν τέτοιες πολιτικές εδώ και χρόνια, πολύ πριν καταστούν υποχρέωση από τον νόμο. Υπό αυτή την έννοια, οι πρόσφατες πρωτοβουλίες της κυβέρνησης για τα συγκεκριμένα θέματα, στο […]

Η εστίαση, ως κλάδος που συνδέεται άμεσα με τον τουρισμό, έχει υποστεί σφοδρό πλήγμα από την κρίση που προκάλεσε παγκοσμίως η πανδημία της νόσου COVID-19. Με τις πιο αισιόδοξες προβλέψεις για φέτος να δείχνουν μέση μείωση πωλήσεων της τάξης του 30%, ως αποτέλεσμα κυρίως της «απουσίας» του μεγαλύτερου μέρους των 34 εκατομμυρίων τουριστών που επισκέφτηκαν […]