Χριστίνα Παπανικολάου

Το Nutri-Score είναι ένα σχετικά νέο σύστημα επισήμανσης των τροφίμων, που βασίζεται σε μια απλουστευτική, αλγοριθμική και χρωματικά διαβαθμισμένη αποτύπωση της διατροφικής αξίας στην πρόσθια επιφάνεια της συσκευασίας των τροφίμων. Οι υποστηρικτές του ισχυρίζονται ότι μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση των κριτηρίων επιλογής υγιεινότερων τροφίμων από τους καταναλωτές (με λιγότερες θερμίδες, σάκχαρα, αλάτι και λιπαρά). […]