Ο ρόλος των ω-3 στη μείωση της πίεσης

Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερες μελέτες υποστηρίζουν τον ευεργετικό ρόλο των ω-3 λιπαρών οξέων στην υγεία και ειδικότερα στην καρδιαγγειακή υγεία. Τι είναι όμως τα ω-3 λιπαρά οξέα; Πρόκειται για πολυακόρεστα λιπαρά, που είναι ωφέλιμα για τον οργανισμό και τα οποία λαμβάνουμε μέσω των τροφών ή των συμπληρωμάτων διατροφής. Οι κυριότερες πηγές ω-3 λιπαρών οξέων είναι τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, η σαρδέλα, ο τόνος και το σκουμπρί, καθώς και τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες όπως οι ξηροί καρποί και ο λιναρόσπορος. Σήμερα, οι ουσίες αυτές περιλαμβάνονται συχνά και σε συμπληρώματα διατροφής όπως το μουρουνέλαιο το οποίο παράγεται από το ήπαρ των λευκών ψαριών, παραδείγματος χάρη του μπακαλιάρου.