Η γραφική Ουαχάκα, με πληθυσμό περίπου 250.000, είναι η πρωτεύουσα της ομώνυμης Πολιτείας της Ομοσπονδιακής Προεδρικής Δημοκρατίας του Μεξικού και βρίσκεται στα Νοτιοδυτικά της χώρας, σε υψόμετρο 1.550 μέτρων. (Κάνω τη μνεία στο υψόμετρο, ώστε οι επιπτώσεις από την απότομη αλλαγή του υψομέτρου στη λειτουργία του ανθρώπινου εγκεφάλου να μου αναγνωρισθούν ως ελαφρυντικό για τα όσα πρόκειται να ακολουθήσουν). Η περιοχή φημίζεται για την παράδοσή της στις λαϊκές τέχνες, ιδίως στην αγγειοπλαστική και την υφαντουργία· μα, κυρίως, η Ουαχάκα είναι η αδιαμφισβήτητη γαστριμαργική πρωτεύουσα του Μεξικού. Τραβάει η καρδιά σου μεξικάνικη κουζίνα στην πιο αυθεντική μορφή της; Θα πας στην Ουαχάκα! (Και ο Θεός βοηθός…)

Το παρόν άρθρο, όπως κι ένα μέρος του περιεχομένου από tanea.gr, είναι διαθέσιμο μόνο σε συνδρομητές.

Είστε συνδρομητής; Συνδεθείτε

Ή εγγραφείτε

Αν θέλετε να δείτε την πλήρη έκδοση θα πρέπει να είστε συνδρομητής. Αποκτήστε σήμερα μία συνδρομή κάνοντας κλικ εδώ

Εγγραφή