Τις τελευταίες ηέρες του Αυγούστου επέλεξαν δύο διεθνούς φήμης σεφ, οι Γιάννης Μπαξεβάνης και Ζερόμ Σερές, για να μαγειρέψουν μαζί κάτω από τον γαστρονομικό ουρανό του μαγευτικού Ark, κορυφαίου εστιατορίου της Αθηναϊκής Ριβιέρας. Οι δύο μεγάλοι σεφ θα συνεργαστούν από σήμερα και για πέντε μέρες, μέχρι την Παρασκευή 26 Αυγούστου, με στόχο να δημιουργήσουν από κοινού ειδικά πιάτα, εκτός από εκείνα του καταλόγου. Επιδίωξή τους είναι το κάθε πιάτο να φέρει τη σφραγίδα και των δύο σε μια ελληνογαλλική σύμπραξη που θα είναι αποτέλεσμα ανταλλαγής γνώσεων, ταλέντων, εμπειριών και τεχνικών. Ο Γιάννης Μπαξεβάνης δηλώνει ότι τα πιάτα θα αποτελέσουν έμπνευση της στιγμής, γι’ αυτό και ακόμη δεν έχουν αποφασίσει ποια ακριβώς θα είναι, αλλά το σίγουρο είναι ότι, όπως πάντα, θα χρησιμοποιήσουν μόνο προϊόντα της εποχής. Ο ένας θα συμπληρώνει τον άλλον, θα τροποποιούν συχνά τις αρχικές ιδέες με αυθόρμητο τρόπο, έτσι ώστε σε κάθε πιάτο να εκφράζονται και οι δύο. Στο έργο τους θα τους βοηθήσουν και οι δύο σεφ που εργάζονται μαζί με τον Γιάννη Μπαξεβάνη στην κουζίνα του Ark, Διονύσης Ζαχαρόπουλος και Αντώνης Ζερίδης.

Το παρόν άρθρο, όπως κι ένα μέρος του περιεχομένου από tanea.gr, είναι διαθέσιμο μόνο σε συνδρομητές.

Είστε συνδρομητής; Συνδεθείτε

Ή εγγραφείτε

Αν θέλετε να δείτε την πλήρη έκδοση θα πρέπει να είστε συνδρομητής. Αποκτήστε σήμερα μία συνδρομή κάνοντας κλικ εδώ

Εγγραφή