Νέα κουλτούρα κατανάλωσης του νερού

Τα τελευταία χρόνια βιώνουμε τις συνέπειες της κλιματικής κρίσης σε όλους τους τομείς, με κυριότερο την έλλειψη νερού. Το πρόβλημα της λειψυδρίας εντείνεται, καθώς η χρήση νερού αυξάνεται λόγω οικονομικής και πληθυσμιακής ανάπτυξης. Η αλλαγή του μοντέλου κατανάλωσης έχει τριπλασιάσει τη χρήση νερού. Πλέον ο πολύτιμος αυτός πόρος προσφέρεται σε ποσότητες οι οποίες δεν επαρκούν σε σχέση με αυτές που χρειάζονται οι ανθρώπινες δραστηριότητες και οι ανάγκες των οικοσυστημάτων. Η λειψυδρία δημιουργεί μια σειρά από επιπτώσεις στα αγροτικά προϊόντα, μείωση ικανοποίησης από τις τουριστικές υπηρεσίες, μείωση της βιοποικιλότητας, υποβάθμιση των εδαφών, καθώς και αυξημένο ενεργειακό κόστος.