[Αστάθμητος παράγων] Να υπερβαίνεις την παράδοση χωρίς να τη φτύνεις
Κατά τη χαρισάμενη πριν από τα Μνημόνια εποχή, το κέντρο της Αθήνας έβριθε από εστιατόρια τα οποία ανταγωνίζονταν ποιο θα προσφέρει το εκλεκτότερο, σπανιότερο –και ως εκ τούτου πιο ακριβοπληρωμένο –μενού στους καλοφαγάδες. Εβρισκες σε υπεραφθονία σούσι, ινδικό, ταϊλανδέζικο φαγητό, μέχρι και αγελάδα «κόμπε» έβρισκες, η οποία –λέει –αντί να βόσκει γιαπωνέζικο χορτάρι, τρέφεται κυρίως […]