μπρόκολο

Ο συγγραφέας των "The Omnivore's Dilemma" και "In Defense of Food" λέει ότι τα λαχανικά μπορούν να λειτουργήσουν ως προληπτικό φάρμακο στον καρκίνο.

Από τα πολυτιμότερα λαχανικά που αξίζει να έχουν θέση στο τραπέζι μας, το μπρόκολο μας τροφοδοτεί με βιταμίνες, όπως η C, φυτικές ίνες και πολλά αντιοξειδωτικά στοιχεία, ενώ διαθέτει ελάχιστες θερμίδες και μπορεί να μπορεί να γίνει στον ατμό, βραστό, ψητό, αλλά και να συνοδεύσει κρεατικά, ψαρικά, ακόμα και τα ζυμαρικά μας.