μπιφτέκια λαχανικών

Μια συνταγή για μπιφτέκια λαχανικών με μελιτζάνες, κολοκυθάκια, μανιτάρια και πιπεριά, πασπαλισμένα με τυράκι, που θα λατρέψουν και τα παιδιά που δεν αγαπούν και τόσο τα λαχανικά.