σοκολάτα

«Προσπαθούμε να κρατάμε μια σταθερή τιμή παρά τις αυξήσεις» λέει πωλητής ζαχαροπλαστείου για την ακρίβεια που χτύπησε και τη σοκολάτα

Οι τιμές spot για το κακάο ξεκίνησαν το έτος γύρω στα 4.200 δολάρια ανά ουγκιά

Γύρω από το έθιμο του σοκολατένιου αυγού έχει χτιστεί μια ολόκληρη βιομηχανία, που στηρίζεται στη λαχτάρα των παιδιών για σοκολάτα.

Ο ιός εξαπλώνεται από μικρά έντομα που τρώνε τα άνθη και τα φύλλα.

Ένα οδοιπορικό στην Γκάνα κατέδειξε την μείωση της παραγωγής σοκολάτας, που κατέστρεψε χιλιάδες ζωές αφρικανών αγροτών και ταυτόχρονα εκτόξευσε τις τιμές του κακάο και της σοκολάτας.

Το κακάο ευθύνεται για το 7,5% της συνεισφοράς της ΕΕ στην παγκόσμια αποψίλωση των δασών

Οι τιμές για τη σοκολάτα ζαχαροπλαστικής και άλλα προϊόντα καραμέλας στη Βόρεια Αμερική αυξήθηκαν κατά 9% το 2023.

Οι τιμές του κακάο έχουν διπλασιαστεί κατά τη διάρκεια του περασμένου έτους

Οι προσπάθειες για την απόκτηση ΠΓΕ μιας σοκολατένιας σπεσιαλιτέ

Πολλοί χαρακτήρισαν το γεγονός ως τον απόλυτο εξευτελισμό του γυναικείου φύλου

Τι πρέπει να αλλάξουμε;

Σταμάτησε η παραγωγή στο εργοστάσιο

Ο ΕΦΕΤ ζήτησε την άμεση ανάκληση/απόσυρση του συνόλου της συγκεκριμένης παρτίδας του προϊόντος από την αγορά

Ενα φλιτζάνι μάνγκο ή μια σοκολάτα γάλακτος 45 γραμμαρίων; Τι θα απαντούσατε αν γνωρίζατε ότι και τα δύο περιέχουν περίπου 23 γραμμάρια ζάχαρης; Το θέμα είναι ότι η συσχέτιση αυτή δεν έχει κανένα απολύτως νόημα. Πολλοί λένε ότι δεν τρώνε φρούτα, όπως σύκα ή μπανάνες γιατί περιέχουν ζάχαρη. Κάτι που ισχύει καθώς τα φρούτα περιέχουν […]

Ένας άγνωστος εμφανίστηκε στην ουγγρική μεταφορική εταιρεία, λέγοντας ότι ήταν ο Τσέχος οδηγός στον οποίο είχε πιστωθεί η παραγγελία αυτή και ο οποίος πήγε να παραλάβει το φορτίο στην Αυστρία.

Ενα ρόφημα το οποίο θα φτιάξετε εύκολα, που θα σας ζεστάνει, θα σας δώσει ενέργεια και θα καλύψει την ανάγκη σας για γλυκό

Ανιχνεύτηκε η παρουσία αλλεργιογόνου ουσίας (φουντουκιού), η οποία δεν δηλωνόταν στην επισήμανση

Μια νέα μελέτη ρίχνει φως στην σχέση αγάπης μεταξύ ανθρώπου και σοκολάτας, επισημαίνοντας πως πρόκετια για μία ιστορία η οποία ξεκινά χιλιάδες χρόνια πριν

Πριν από έναν χρόνο περίπου η Κούβα δαπάνησε 8,5 εκατ. δολάρια για να εκσυγχρονίσει ένα εργοστάσιο επεξεργασίας κακάο στη Μπαρακόα, την καρδιά της βιομηχανίας σοκολάτας στο νησί. Αλλά για πολλούς από τους εργάτες το εργοστάσιο σοκολάτας, το οποίο εγκαινίασε ο Ερνέστο Τσε Γκεβάρα το 1963, αποτελεί μέρος της οικογενειακής ζωής της πόλης για τουλάχιστον δύο […]

Η μυρωδιά από το μαχλέπι και τον κακουλέ (καρδάμωμο) είναι από τις πιο όμορφες που μπορεί να αναδίνει ο πυρωμένος σπιτικός φούρνος. Το ζεστό τσουρέκι, όσο αποτυχημένο και αν είναι, έχει μοναδική γεύση. Οι ώρες όμως που απαιτούνται για να το φτιάξεις, η μεγάλη ποσότητα που βγάζει η κάθε δόση και το αβέβαιο του τελικού […]

Το κέικ «κόκκινο βελούδο» ή red velvet cake είναι ένα από τα ελάχιστα όμορφα και γευστικά γλυκά που εφευρέθηκαν στις ΗΠΑ. Η πρώτη συνταγή και πολλές σήμερα, γίνονται όχι με χρώμα ζαχαροπλαστικής, αλλά με ζωμό από παντζάρι. Με τα χρόνια το διάσημο γλυκό εξελίχθηκε και πρόσφατα είδα μία μαγική συνταγή στο kisslaurenne.com από μία Ελληνίδα […]